Apple ID の確認・変更方法
My Infoにアクセスし、ログインします。
http://www.apple.com/contact/myinfo
右メニューよりApple IDを選択

ここで変更してください。
なお
Apple IDはメールアドレスである必要はありません。昔はメールアドレスのみだったっけ?
他にも登録している メールアドレス、住所変更、電話番号、メルマガ
などの設定も行えます。
また、iTunes Store アカウントというのは
Apple ID アカウントと同義です。